한식레스토랑 콩두 자리는 경운궁(덕수궁)의 일부로 인수대비 집무실 터로 알려져있다. 1927년 2월 경성방송국이 설립되면서 그 원형을 잃었으며 한국전쟁 때 방송국 자리는 모두 타 없어지고 개인소유지의 땅이 되었다. 이후 한옥이 지어져 요리옥, 고급한정식집으로 변모했다가 이십 여 년전 소유권이 바뀌면서 교회 연수원으로 쓰이기도 했다. 한옥의 형태는 입구쪽 11평만 남아있으며, 20년 넘게 폐가로 버려져 있던 곳이라고 한다. (자료제공: 콩두)
‘콩두’는 ‘콩’을 중심으로 오랜 시간 숙성 시켜 만든 ‘장’을 기본으로 한 한국음식에 서양의 코스 개념을 접목시켜 새로운 스타일의 한식을 선보이는 한식 레스토랑이다. 건축가 민경식은 한식 레스토랑의 이미지에 맞춰 기존 한옥이 갖고 있는 고즈넉한 분위기를 살리고 낡은 건물을 최대한 복원하는 것으로 디자인 초안을 잡았다. 여기에 전통의 아름다움과 건축의 거친 미학의 믹스 앤 매치(mix & match)를 콘셉트로 잡아 설계했다.
건물은 입구쪽 한옥부터 내부 공간까지 길로 낮게 뻗어 있는데, 이 단점을 한옥 특유의 물흐르듯 막힘 없는 공간의 특성으로 살려내어 전체적인 공간의 틀을 잡았다. 건물의 중심에는 천막 아트리움을 두어 한옥 창호지를 통해 드러오는 부드러운 햇살의 느낌을 살려내고 있다. 건물의 복도뿐만 아니라 열린 천장(open ceiling)과 맞닿은 창을 두어 공간에 입체적인 풍경을 선사하고자 했다. 이곳은 2층 테라스와 연결되어 계절에 따른 하늘의 변화와 주변 풍경을 볼 수 있도록 하고 있다. 구한말, 근대에 이르는 역사의 굴곡만큼이나 내력이 깊은 터에 그 의미를 더하고 가꾸려는 건축주와 건축가의 의지가 반영된 곳이다.
사진 김종오
민경식
민경식은 서울대 조경학과 및 환경대학원을 졸업하고 (주)공간건축사사무소 뉴욕지사장을 거쳐 뉴욕 S.O.M(Skimoto Owing & Merril)과 뉴욕 ISD(Interior Space Design)의 수석디자이너로 활동하였다. 이후 뉴욕 C.C.M.P 건축사무소와 ㈜공간종합건축사사무소 소장을 거쳐 현재 ㈜민경식건축사사무소의 대표로 몸담고 있으며 건축가 승효상과 함께 이로재 북경의 공동대표를 맡고 있다. 경기대 건축전문대학원, 서울대 조경학과, 아주대 건축학과, 한양대 건축학과 등에 출강하였으며 미국건축가회(AIA), 미국건축사협회, 한국건축사협회, 한국실내건축가협회(KOSID), 한국박물관회 회원으로도 활동하고 있다.